Speisekarte
Für unsere Gäste nur das Beste.
Deshalb verwenden wir für all unsere Gerichte ausschliesslich Schweizer Fleisch aus kontrollierter Haltung (frei von Hormonen und Antibiotika). Wenn immer möglich verwenden wir frisches Gemüse und Früchte von Bauern und Händlern der Region.
Salate & Sommer Hits
Bunt gemischter Blattsalat
CHF 11.00
Gemischter Sommersalat
mit verschiedenem Rohkostsalat
CHF 13.00
Caprese
mit Büffelmozzarella, Tomaten
und hausgemachtem Basilikum- Pesto
CHF 23.00
Vorspeise: CHF 15.00
Griechischer Salat
mit Ziegenkäse, Gurken, Tomaten,
Peperoni, Zwiebeln und Oliven
CHF 23.00
Vorspeise: CHF 15.00
Crevetten Cocktail
mit Avocado und Cocktailsauce
auf Salat Chiffonade
serviert mit Toast
CHF 19.00
"Vitello Tonnato"
Niedertemperatur gegarter Kalbsbraten
Thon Sauce, Kapern, garniert mit Melone
CHF 33.00
Vorspeise: CHF 17.00
Carpaccio
dünn geschnittenes Rindfleisch
mit eingemachten Eierschwämmli
und gehobeltem Parmesan
CHF 27.00
Vorspeise: CHF 16.00
Vegi
Reichhaltiger Gemüseteller
serviert mit Arancini
auf Tomatensauce
CHF 28.00
Hausgemachte Frühlingsrollen
mit sweet Chili Sauce
und Salat Bouquet
CHF 28.00
Aus der Küche
"Cordon bleu vom Schweinsnierstück"
mit Bauernschinken und Gruyère
CHF 29.00
mit Rohschinken und Gorgonzola
CHF 29.00
mit Rohschinken und Vacherin
CHF 29.00
Egli Filets im Bierteig mit Tartarsauce
CHF 34.00
"Brüggli Burger"
Sesam Bun, Cole slaw Salat, Kräuterbutter,
Haussauce, Gurke, Tomate und Bergkäse Brüggli
mit Rindfleisch: CHF 26.00
mit Puletbrust: CHF 27.00
Unsere Spezialität
Original Swiss Älpler Käsefondue
serviert mit Kirsch
CHF 31.00
Aus der Grillecke
Riesenchlöpfer *
180g / CHF 11.00
Kalbs oder Schweinsbratwurst *
180g / CHF 12.00
Ratsherren Schüblig *
220g / CHF 16.00
Poulet Brust
160g / CHF 21.00
Poulet Schenkelfleisch am Spiess
serviert mit Tzatziki
200g / CHF 26.00
Schweins Holzfäller Steak
240g / CHF 21.00
Schweins Kotelett
260g / CHF 25.00
Rinds Entrecôte
220g / CHF 41.00
Kalbs Hohrücken Steak
220g / CHF 44.00
Rinds Hohrücken Steak
350g / CHF 49.00
Rinds Filet
220g / CHF 51.00
Zu allen unseren Fleischgerichten (ohne Wurstwaren) servieren wir Ihnen hausgemachte: Kräuter, Knoblauch- Chili, oder Pfefferbutter
Beilagen
Pommes-frites, Rösti- Croquetten, Trockenreis oder Butternudeln
CHF 7.00
Backkartoffel mit Sauercreme
CHF 8.00
Portion Gemüse
CHF 9.00
Unsere Küche ist geöffnet bis 21:00 Uhr
* nur im Garten erhältlich
Klassiker
Beefsteak Tatar
mit Toast und Butter
CHF 36.00
"Cesar Salat"
mit Lattich Salat, Poulet Bruststreifen, gebratenem Speck, Croutons, Parmesan, und Blue Cheese Sauce
CHF 26.00
Hausgemachtes Roastbeef
serviert mit Tartarsauce und Melone
CHF 36.00
Süsse Charentais Melone
mit Bündner Rohschinken
und Zitronen Sorbet
CHF 31.00
Wurst- Salat
einfach: CHF 16.00
garniert: CHF 22.00
Wurst- Käsesalat
einfach: CHF 18.00
garniert: CHF 24.00
Käse Salat (Emmentaler)
einfach: CHF 16.00
garniert: CHF 22.00
Siedfleisch Salat (Schulterspitz)
einfach: CHF 21.00
garniert: CHF 26.00
Bunt gemischter Salatteller
CHF 25.00
Unser Fleisch: Metzgerei Hildebrand in Dietikon
Unser Fisch: Bianchi Zufikon
Unser Gemüse: Jeune Primeur Dietikon
Falls nicht anders gekennzeichnet, verwenden wir auch Heute, nur CH- Fleisch!
